Сашими нож – выбор знатоков. Он подойдет для нарезки любых продуктов на идеально тонкие кусочки благодаря длинному и узкому (иногда гибкому) лезвию. Он пригодится и для приготовления блюд японской кухни – суши и сашими.

Ножи серии TAKATSU изготовлены из японской низкоуглеродистой стали 420J2. Она была разработана для изделий, эксплуатирующихся в условиях повышенной влажности.

Эта сталь прочная и износостойкая, закаленная до 53 +/-2 единиц по шкале Роквелла.

Лезвия легко затачиваются и долгое время остаются острыми.

Благодаря специальным отверстиям и покрытию Sand Blasted продукты не прилипают к клинку при нарезании.

Каждая модель оснащена больстером из нержавеющей стали равномерно распределяющим нагрузку во время работы.

Эргономичная полипропиленовая рукоятка прочно зафиксирована тремя болтами. Она обладает повышенной комфортностью и не выскальзывает из рук при работе.

Чтобы продлить срок службы ножа, его следует мыть вручную.